Menu Saint Valentin

le 14 février 2020
à partir de 19h

Formule à 68.00€ TTC hors boissons
Formule accord mets et vins à 85.00€ TTC

Amuse bouche de la St Valentin et sa coupe de champagne

Entrées

Carpaccio de St Jacques et mangue, émulsion au litchi
*servi avec un verre de Macon Azé,
Domaine de la garenne 2016

Cœur de ris de veau flambé au Cognac et ses champignons
*servi avec un verre de Touraine Sauvignon blanc,
cuvée angle droit Bio 2018

Plats

Filet d’agneau, espuma aux girolles, moelleux au Comté affiné
*servi avec un verre de Minervois, Château Villerambert,
cuvée Opéra 2016

Dos de lieu jaune, court bouillon passion,
raviole au homard safranée
*servi avec un verre de Vallée du Rhône blanc,
le 50 /cinquante de chez Louis Cheze 2018

Desserts

Accord chocolat fruits rouges, biscuit moelleux à la pistache
*servi avec un verre de Villa chambre d’amour blanc 2018

Cœur passion chocolat
*servi avec un verre de Villa chambre d’amour blanc 2018

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